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본 과정은 약성과 접근성을 고려하여 엄선한 식용꽃과 야채를 사용하여 디저트를 만들어 보는 과정입니다. 시중에서 보기 힘든 개성 있고 건강에도 좋은 디저트의 조리법을 배울 수 있습니다. 전통 방식을 고려하되 비교적 간단한 조리법으로 재료의 약성을 살린 디저트를 만듭니다. 시각적으로도 예쁘고 건강까지 챙길 수 있는 다양한 디저트류를 만나실 수 있습니다.
▪ 교육개요
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구 분 |
내 용 |
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교육 특징 |
▪ 약성을 고려하여 엄선된 재료 사용
▪ 전통 재료와 방식을 고려한 특별한 디저트 조리법 전수
▪ 건강까지 생각한 디저트 레시피 전수
▪ 만들기 쉽고 간단한 조리방법 |
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교육 대상 |
▪ 건강한 디저트에 관심이 있는 관련 종사자/주부/직장인
▪ 새롭고 개성 있는 나만의 디저트를 원하시는 분
▪ 이미 디저트 사업을 하고 계신 분으로서, 메뉴를 업그레이드하고자 하시는 분 |
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교육 일정 |
▪ 교육기간 : 총 4시간
▪ 교육시간 : 매주 금요일 2부(14:00~18:00) 또는 3부(18:00~22:00) |
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교 수 진 |
이정순 |
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교육 교재 |
자체제작교재(핸드아웃) |
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수강 혜택 |
▪ 프로에듀사회교육원 수료증 수여 |
￭ 수 강 료 : 250,000 원 * 선착순 수강료 할인혜택 (별도 문의 요망)
￭ 모집인원 : 10명
￭ 제출서류 : 입학원서
￭ 수료자격 : 출석률 90%이상
￭ 문 의 : 프로에듀사회교육원 교학과 02)312-1960
▪ 교육내용
주 제 | 세부 내용 | 꽃사탕 만들기 | 팬지꽃사탕 장미꽃사탕 허브잎사탕 | 약성이 강한 식용꽃 알아보기 | 식용꽃 종류별 효능 및 효과 | 사탕 속에 꽃이 피어있는 듯한 꽃사탕 조리 방법 | 무정과 만들기 | 일반무 빨간무 청무 | 영양만점 견과류와 호흡기에 좋은 무를 사용한 정과 | 견과류와 무의 효능 및 효과 | 다양한 컬러의 무를 사용한 정과 조리 방법 | 메리골드 정과 만들기 | 메리골드의 효능 및 효과 | 독특한 향과 개성있는 맛의 메리골드 정과 조리 방법 |
▪ 강 사 진
이 정 순
<강의/행사 경력>
성남여성인력개발센터 출강
평구평생학습관 출강
동대문여성인력개발센터 출강
한국꽃차문화아카데미 강사
서울카페쇼(코엑스) 참가
강남컬쳐랩라운지 오픈파티
서울삼각산초등학교 출강
함양 “꽃차와 어울리는 디저트” 출강
성신은혜교회 출강
서울카페쇼(코엑스) 참여
국제관광박람회(일산/킨텍스) 참여
구리 코스모스축제
약수동주민센터 “꽃차 블렌딩으로 나만의 향기 찾기 체험”
대한민국 농업박람회
티오르카페 아카데미 운영
충현복지관 출강
fashion source lounge 참여
한성백제문화제 체험수업 참여
명덕여자중학교 직업체험 출강
제21회 허준축제 체험부스 참여
강서 한의사협회 체험부스 참여
<자격>
티블렌더 (사)한국 티(TEA)협회
수석강사 인증 한국꽃차문화아카데미
차마스터 지도자한국꽃차문화아카데미
티플래너 자격증 한국꽃차문화아카데미
꽃차마스터 한국꽃차문화아카데미
꽃차소믈리에 한국꽃차문화아카데미
커피바리스타 1급 한국커피협회
<방송출연>
TV채널A “신직업열전” 촬영
건강보험 3월호 ‘엑티브 시니어’ 인터뷰
배달도 되는 우아한 레시피 인터뷰 |
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