세계 요리와 브런치 세트메뉴
 
 
·개강일 2023년 1월 5일(목) 개강 ·강의실
·모집정원 8명 ·수강료 600,000원
 

요즘 소비자들에게 인기 있는 동남아 요리와 중국요리, 완성된 세트메뉴로 구성할 수 있는 브런치 요리들을 직접 실습하면서 익히실 수 있는 특별한 수업입니다. 군더더기 없이, 시행착오 없이 바로 가게 메뉴로 적용하기에 손색없는 검증된 인기 메뉴들로만 구성해 초보 사장님들의 수고를 덜어드리고자 본 수업을 구성했습니다.

   

교육개요

구 분

내 용

교육 특징

관련 창업 및 운영에 필요한 실습 교육
가정, 홈카페, 유튜브 적용가능
매장에서 즉시 적용 가능한 실습 교육
포화상태의 카페시장에서 새로운 고객 창출 방법 전수

교육 대상

카페 운영자 및 관련 창업 준비자
카페, 브런치 카페 등 식음료 관련 창업(예정)
현재 자기개발과 메뉴의 한계를 느끼는 식음료 관련 종사자
경험, 기술, 업그레이드가 필요한 식음료 및 베이커리 관련 종사자
다양한 음료 매뉴얼이 필요한 호텔 및 요식업계 종사자, 파티기획 종사자(파티플래너)
요리에 관심이 있는 모든 분

교육 일정

교육기간 : 6H*2/ 12시간
교육시간 : 목요일 15:00~21:00

교 수 진

조파미

교육 교재

프린트물

수강 혜택

프로에듀사회교육원 수료증 수여
카페 창업 컨설팅 상담
창업 후 재료 구입처 연계

수 강 료 : 600,000(재료비 별도)
수강인원 : 8
제출서류 : 입학원서
수료자격 : 출석률 80%이상
문 의 : 프로에듀(,동아)사회교육원 교학과 T. 02)312-1960~1

   

교육내용

 

주 제

교 육 내 용

1

세계요리
(동남아편)

쏨땀
푸팟퐁커리
반미샌드위치

2

세계요리
(중국편
)

동파육
해물 누룽지탕

공심채볶음

3

브런치

리코타치즈 샐러드
허니 리코타치즈 샌드위치
오리엔탈 파스타

4

브런치

레몬 진저드레싱의 케일샐러드
마스카포네치즈를 곁들인 프렌치토스트
콜드파스타

   

강 사 진

조 파 미

수제도시락 & 케이터링 업체 르 삐끄니끄(Le pique-nique) 대표
르 삐끄니끄 쿠킹 스튜디오 운영(샌드위치, 도시락, 베이킹, 한식, 세계요리 등)
알리사코헨 리빙온 라이브푸드 Level 1 & 2 로푸드 자격증 취득 / 양식 조리사 / 아동요리 지도사
-신세계아카데미 출강(본점)
-안양 여성인력 개발센터 출강, 다수 기업 성인요리 출강
-안양 동 초, 안양 중앙초, 분당 신기초, 안산 단원중, 의왕중, 평촌경영고외 다수 출강
-서대문구, 강남구 1인가구지원센터, 군포시 당동 문화의집 온라인 수업
-카페창업 컨설팅